Das perfekte Hochzeitsessen

Genuss nach eurem Stil

Lesezeit: 2 Min.

von Johanna Nübler

Das Hochzeitsessen ist ein Highlight jeder Feier. Ob klassisch, modern oder extravagant – jedes Paar hat eine einzigartige Persönlichkeit, die das Essen auf köstliche Weise unterstreichen kann.

1. Zeitlos und elegant

Ihr schätzt Traditionen und zeitlose Eleganz. Die Hochzeit findet in einer Kirche oder einem klassischen Festsaal statt. Euer Hochzeitsessen besteht aus einem mehrgängigen Menü, das edle Zutaten und bewährte Rezepte miteinander verbindet.

Das klassische Menü:

• Vorspeise: Lachstatar mit Zitrone oder eine klassische Saisonsuppe
• Hauptspeise: Gebratenes Roastbeef mit feinem Gemüse und Kartoffelgratin
• Dessert: Crème Brûlée oder eine klassische Hochzeitstorte mit unterschiedlichen Buttercremes
• Bonus: Dazu ein Sekt zur Begrüßung und ausgewählte Weine, wie ein kräftiger Bordeaux oder eleganter Riesling.

2. Natürlich und ungezwungen

Die Natur und eine entspannte Atmosphäre sind für euch das Wichtigste. Die Hochzeit findet in einem Garten, einem Weingut oder in einer Scheune statt. Dafür bietet sich ein Buffet an, das saisonale Zutaten in den Vordergrund stellt.

Das Boho-Menü:

• Vorspeise: Antipasti mit eingelegtem Gemüse, Ziegenkäse und frischem Brot
• Hauptspeise: Gegrilltes Gemüse mit Lamm oder Hähnchen und Ofenkartoffeln, Nudel- oder Quinoa-Salat
• Dessert: Saisonale Früchte-Tartes oder Hochzeitstorte dekoriert mit Blumen

Für Extras: Eine Live-Grillen-Station. Passend dazu sind Limonaden, Biere und Bio-Weine – vielleicht als Selbstbedienungsbar.

3. Glamour und Luxus

Im Mittelpunkt zu stehen ist genau eure Vision? Eure Hochzeit ist eine glamouröse Veranstaltung mit funkelnden Details und opulenten Dekorationen. Ihr plant ein exklusives Hochzeitsessen, das mit außergewöhnlichen Zutaten beeindruckt.

Das luxuriöse Menü:

• Vorspeise: Kaviar auf Blinis oder Jakobsmuscheln mit Trüffelöl
• Hauptspeise: Hummer oder Kobe-Rind mit goldverzierten Beilagen
• Dessert: Eine mehrstöckige Hochzeitstorte oder Macarons mit Champagner-Geschmack

Auf der Getränkekarte stehen Champagner und exklusive Jahrgangsweine. Ein besonderes Detail: Ein Signature-Cocktail mit exotischen Früchten, der speziell für euch zusammengestellt wurde.

4. Minimalistisch und stilbewusst

Ihr liebt klare Linien und ein reduziertes, elegantes Konzept. Eure Hochzeit findet in einem urbanen Loft, einem Hotel oder auf einer Dachterrasse statt. Das Essen spiegelt Eleganz und Raffinesse wider.

Das moderne Menü:

• Vorspeise: Ceviche vom Kabeljau mit Avocado und Limette oder eine asiatische Vorspeise mit Ingwer und Sesam
• Hauptspeise: Sous-vide gegartes Rind mit Pastinakenpüree
• Dessert: Ein entstaubtes Tiramisu im Glas oder Mousse mit Salzkaramell

5. Locker und international

Ihr liebt es, die Welt zu entdecken und möchtet das bei eurer Hochzeit zeigen. Ein internationales Menü mit Streetfood-inspirierten Stationen oder Food-Trucks mit kulinarischen Erlebnissen aus aller Welt sind hier genau richtig.

Das internationale Menü:

• Vorspeise: Tapas, Sushi oder Dim Sum
• Hauptspeise: Tacos, Curry, Pizza oder Burger
• Dessert: Crêpes, Eis oder Baklava

Ein extra Tipp: Organisiert verschiedene Live-Cooking-Stationen. Passend dazu gibt es Craft-Biere, exotische Cocktails und internationale Weine.